Un limón, 1/2 limón, 2 limones...

El título del post de hoy corresponde a un juego de mi infancia.
Seguro que muchos lo reconocerán y les vendrá un poco de linda nostalgia.

Pero no va de juegos el post de hoy, sino de una nueva receta de bocados deliciosos!!!
Y una vez más, de mi adorada Hermana Bernarda. De quien ya compartí recetas aquí, aquí y aquí.
Y también fue una de las delicias que degustaron los invitados al 2º cumple de Clara.

Para los que empiezan a seguirnos hoy, les cuento que las recetas de la Hna Bernarda SIEMPRE salen bien! y son bien sencillas de hacer aunque no tengamos mucha mano para la cocina.

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Muffins de limón 

Ingredientes:
150 g de azúcar
1/2 cucharadita de sal
2 huevos
180 g de yogurt natural
cáscara rallada y jugo de 1 limón
180 g de harina
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cta de bicarbonato de sodio (*)

Preparación:
Mezclar el azúcar, la sal y los huevos hasta que se forme una crema clara.
Ir incorporando el yogurt, la cáscara rallada y el jugo de limón y mezclar muy bien todo.
Añadir la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato
Colocar la pasta en pirotines y/o moldes para muffins.
Cocinar aproximadamente 25 minutos en horno precalentado a 180 grados.
Retirar del horno y dejar enfriar.

(*) el bicarbonato se usa para que queden más esponjosos, pero yo no tenía en mi alacena así que no le puse. Quedaron encantadoramente esponjosos de todas formas!!!

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Si quieren, pueden agregarle un glasé por encima (de azúcar impalpable y jugo de limón).
Tengan en cuenta (para éstas y otras recetas) que el glasé frío se pone sobre el bocado caliente y viceversa.
En este caso, cuando aún estén tibios: chorrearlos con el glasé frío!

Bon Apettit!!!
Nos vemos mañana.
Besotes

miss sunshine

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