♥ Macarons

El macaron  es un pastelito tradicional francés hecho de clara de huevo, almendra molida, azúcar glas y azúcar.
El dulce procede del siglo XVIII, surgiendo del horno del pastelero de la corte francesa como cúpulas redondas con base plana parecidas a merengues. Los macarones se hacen de una amplia variedad de sabores, según la confitería y la época del año.
A finales de la década 2000, aparecen macarones cuyos rellenos tienen un olor diferente a la masa: de melocotón-rosa, lima-albahaca, praliné-yuzu, café-spekulatius, pera-naranja, etcétera. Una variante del macaron llamada makoron, que sustituye el cacahuete molido por almendra molida y se condimenta al estilo de los wagashi, está ampliamente disponible en Sendai (Japón)
(Wikipedia, la enciclopedia libre)

No debe haber un bocado más encantador en el mundo, que los macarons!!!
Son una cosas tan adorable, tan fina, tan sublime!
Para el primer cumpleaños de Clara, tuve toda la intención de hacerlos... pero los imprevistos del momento (sobre todo su primera laringitis) me impidieron disponer de tiempo para experimentar.
De todas formas, tengo la receta guardada, que la compartiré con ustedes el próximo lunes.
Para los audaces lectores cocineros del blog, la prueben y nos cuenten cómo quedan.

Hoy les dejo una selección de imágenes para que se queden perdidamente enamorados:

Si tuviera que definir a #misssunshine en una comida, sería el macaron!!!
Con su minimalismo, sutileza, colores pastel, calidez, sencillez.
Por algo nos encantan, no?

Ladurée es una casa de repostería de lujo con sede en París.
Es conocida como la inventora del macaron doble; de esta golosina, se venden unas 15.000 unidades cada día.
Se considera que los macarons de esta casa siguen contándose entre los mejores.
Cita obligada para los que visiten la Ciudad de la Luz! quizás el año próximo, cuando visite a mi amiga/colega en Barcelona... me dé una escapadita!

Fachada en los Campos Eliseos

Recuerden que el lunes, llega el post con la receta!
Buen viernes para todos!
Gracias por pasar.
Besotes.

miss sunshine