keep calm & make muffins

Hoy le toca el turno a la cocina!
Les cuento una receta básica, fácil de hacer y riquísima...
Esa que nos saca de un apuro, cuando tenemos ganas de comer algo dulce en un domingo de lluvia.

Muffins (o molletes) de manzana
Horno 230º C por 25 minutos
Cantidad: 18 medianos

Cernir juntos en un bowl:
2 1/4 tazas de harina
4 ctas de polvo de hornear
1/2 cta de sal
1/4 taza de azúcar
3/4 cta de canela
1/4 cta de nuez moscada

Mezclar y agregar rápidamente, revolviendo nada más que hasta que los ingredientes de humedezcan:
1 taza de leche
1 huevo
1/3 taza de manteca derretida
3/4 taza de manzana rallada

Llenar hasta 2/3 los moldes enmantecados y hornear.
Dato importante: como la masa tiene bastante manteca y el molde va enmantecado, no es necesario usar pirotines de papel, porque NO SE PEGAN!
Incluso, a mi personalmente me gustan sin pirotines. Para diferenciarlos bien de los coquetos cupcakes ;)

Bon apetit!!!
Después me cuentan si se animaron!
Buen martes para todos!
Un beso.

miss sunshine